Bien que les services en ligne se développent rapidement, ils remodèlent également notre vie sociale.

L’un des domaines où le besoin de l’humanité d’être ensemble est le plus facilement satisfait est d’être à une table à la maison ou dans un restaurant. Quand on regarde l’histoire de la civilisation en général, la culture de manger dans les restaurants et à l’extérieur de la maison a une histoire très courte pour l’humanité. La culture de manger dans les restaurants, que nous avons souvent rencontrée pendant la révolution industrielle, s’est développée avec l’introduction des voitures dans nos vies, s’est développée avec l’augmentation de nos habitudes de voyage et est devenue massive avec la transition des masses vers la vie urbaine. Le guide Michelin, qui a commencé en 1900 avec la massification de la voiture et sa transformation en un outil de voyage intensif, a été l’un des principaux éléments déterminant la culture et le niveau de la consommation là-bas. En d’autres termes, le développement technique et l’émergence de la masse au niveau de la masse et l’émergence de la demande alimentaire sont apparus comme des facteurs majeurs de changement de la culture de la nutrition.

Une invention inhabituelle pour la civilisation, comme l’automobile, a été un élément majeur qui a dominé presque tout le XXe siècle. À la fin des années 1900, une autre invention qui a autant affecté nos vies que la voiture, Internet, est entrée dans nos vies. Bien qu’Internet ait complètement changé la communication et nos vies, il a également complètement changé notre culture alimentaire, tout comme l’effet des voitures. En 1994, le système de commande de nourriture en ligne, que Pizza Hut appelait le “Pizzanet” dans une petite région de Californie, est entré dans nos vies en tant que service mature et s’est répandu dans le monde entier.

UN SECTEUR QUI ÉTAIT UNE ÉPIDÉMIE CROISSANTE

La prolifération d’Internet et l’ère des appareils mobiles qui a commencé immédiatement après ont très rapidement développé l’industrie alimentaire en ligne. Cependant, le véritable boom de l’industrie a été la pandémie de Covid-19. Lorsque la commande en ligne est devenue un facteur majeur reliant des milliards de personnes enfermées chez elles à la vie et à leurs besoins vitaux, l’industrie s’est développée très rapidement et a entraîné l’entrée de nouveaux acteurs. Au-delà de la commande de plats à emporter dans les restaurants, que l’on peut désormais qualifier de classique, nous proposons de la gastronomie de luxe, de la restauration, de l’abonnement aux repas, etc. Les services verticaux ont également commencé à entrer dans nos vies.

Notre culture alimentaire, notre vision de la “table” est en constante évolution, et il semble qu’elle continuera à évoluer, notamment avec le développement des opportunités technologiques, la mobilisation des masses et les événements sociaux. De nombreux facteurs tels que l’augmentation de la vie individuelle, la réduction du concept de famille nombreuse, l’augmentation de la participation directe des femmes à la vie des affaires par les femmes au foyer, le coût de la cuisine à la maison plus cher que la commande à l’extérieur, augmenteront le besoin de l’industrie alimentaire en ligne et bien sûr le secteur va continuer à se développer. À l’avenir, des aliments sains, de la viande, etc. Les principaux problèmes semblent être les problèmes environnementaux dus à la production alimentaire et la hausse des prix des denrées alimentaires due aux problèmes mondiaux. Il est possible que nous rencontrions de nouveaux services qui produisent des solutions à ces problèmes avec l’aide de la technologie.

GÂTEAUX À 350 MILLIARDS DE DOLLARS

Partout dans le monde où Internet est activement utilisé, il existe des centaines de sociétés Internet qui fournissent des services de restauration en ligne. Des acteurs mondiaux tels que Delivery Hero, Uber Eats, Deliveroo, GrubHub sont actifs dans de nombreux pays. Avec la hausse des prix alimentaires dans notre monde, où plus de 2,5 milliards de personnes ont commandé de la nourriture au moins une fois en ligne, l’industrie de la restauration en ligne, qui a augmenté d’au moins 10 % chaque année, bien au-dessus de la moyenne mondiale depuis la création du marché, atteindra un volume de 350 milliards de dollars en 2022 et de 450 milliards de dollars en 2026. Il devrait arriver.

LA SATISFACTION DU CAFÉ EST DEVANT VOTRE PORTE

Atteignant les amateurs de café dans 30 villes et plus de 200 points de service du marché Yemeksepeti à travers la Turquie, Everyday Roastery a récemment dépassé la limite d’un million de commandes. Dans les régions où il est servi, les utilisateurs de Yemeksepeti peuvent commander du café chaud ou froid du menu Everyday Roastery au marché Yemeksepeti et le livrer à leur porte en quelques minutes. La qualité du café filtre et expresso produit avec une recette et un profil de torréfaction spécifiques à Everyday Roastery a été approuvée par The Specialty Coffee Association (SCA), qui est internationalement connue et reconnue comme une autorité dans son domaine. Le café de torréfaction de tous les jours, qui a été évalué à 80 ou plus par les experts de SCA, est mélangé à partir de grains d’Amérique latine et d’Afrique et torréfié d’une manière adaptée à la consommation fraîche. Pour l’instant, ils peuvent être commandés dans certaines régions de ces 30 villes auprès de Everyday Roaster, qui dessert toute la Turquie : Adana, Ankara, Antalya, Aydın, Balıkesir, Bolu, Bursa, Çanakkale, Denizli, Düzce, Edirne, Eskişehir, Gaziantep, Hatay , Isparte. , Istanbul, Izmir, Kayseri, Kocaeli, Konya, Kütahya, Manisa, Mersin, Muğla, Ordu, Sakarya, Samsun, Tekirdağ, Trabzon et Yalova.

EXPÉRIENCE SUPÉRIEURE DE REPAS EN LIGNE

Fuudy est une application qui se concentre sur la gastronomie tout en travaillant uniquement avec des restaurants et des entreprises alimentaires et de boissons sélectionnés, apportant les menus des restaurants célèbres que vous aimez à votre adresse en un seul clic de coursiers spéciaux. Ilker Baydar, PDG de Fuudy, qui répond à vos besoins en nourriture et en boissons, des petites commandes à la mini-restauration en passant par des services de messagerie ou de voiture de luxe à moto, a déclaré: «Fuudy apporte un nouveau souffle à la commande numérique de nourriture en mettant la saveur et la qualité des aliments au cœur. est établi que. Le point de départ était que pendant la période de pandémie, nous ne pouvions pas atteindre certains de nos restaurants préférés avec des commandes en ligne. Notre objectif n’a jamais été simplement d’apporter de la nourriture; expérience culinaire raffinée; Nous l’avons défini comme un service de qualité, une cuisine délicieuse préparée à partir d’ingrédients de qualité et le plaisir d’un bon repas. Avec le changement des habitudes après la pandémie, les habitudes de socialisation à la maison et de manger à l’extérieur perdurent. Anticipant ce changement, Fuudy a inclus la restauration en ligne parmi ses services. »

ENREGISTREMENT DE VENOSTITY EN ACHAT

Chippin, une application de fidélité avec une fonctionnalité de paiement mobile, lancée en 2016, annonce une nouvelle fonctionnalité qui va faciliter la vie de ses utilisateurs. Grâce à la collaboration avec Istegelsin, les utilisateurs de Chippin peuvent facilement accéder à des milliers de produits dans de nombreuses catégories différentes. Avec Istegelsin, les achats sont livrés à l’adresse indiquée aux intervalles de temps souhaités, sans interférer avec l’approvisionnement de la chaîne du froid. Sabri İnci, PDG de Tanı, a déclaré : « Avec Chippin, nous sommes sur la bonne voie pour devenir une plate-forme en constante évolution avec sa commodité de paiement mobile et ses nouvelles fonctionnalités ajoutées, combinant des solutions pour leurs besoins quotidiens en matière d’applications mobiles en plaçant nos clients au centre. .”

MARCHÉ ALIMENTAIRE EN LIGNE EN TURQUIE

Commander de la nourriture à l’extérieur du restaurant est une habitude de longue date en Turquie. La tendance à commander de la nourriture en ligne, qui a commencé avec des étudiants qui maîtrisent la technologie, est maintenant devenue une industrie qui attire plus de 30 millions de personnes. La concurrence dans le secteur, qui devrait se clôturer en 2022 avec plus de 20 milliards de TL, est également assez élevée. Alors que YemekSepeti, lancé en 2001, soutient depuis longtemps le secteur lui-même, des services tels que Bring, Trendyol Yemek, İsteGelsin Yemek, TiklaGelsin sont entrés dans nos vies, notamment avec la pandémie. D’autre part, des chaînes telles que Domino’s, Bambi, McDonald’s et KFC sont entrées en concurrence active en établissant leurs propres services de restauration en ligne ainsi que des marchés alimentaires en ligne. Les applications alimentaires en ligne, actuellement diffusées dans presque toutes les villes, devraient continuer à se développer au cours de la période à venir. Le secteur, qui a encore le potentiel d’inclure des milliers de restaurants locaux dans le système, devrait continuer à contribuer à la croissance du secteur des services hôteliers.

DES RESTAURANTS TRANSFORMÉS

L’un des domaines où le concept de “transformation numérique”, qui est entré dans nos vies au cours des 4 à 5 dernières années, s’est imposé le plus intensément est le secteur de la restauration et des services de restauration. Les services de restauration en ligne ont créé une telle échelle que de nombreux restaurants ont augmenté leurs investissements dans la technologie pour obtenir une part des services de restauration en ligne, tandis que beaucoup ont réussi à numériser l’ensemble de leurs systèmes, améliorant ainsi leur efficacité. Au-delà de la simple réception des commandes, les restaurants ont numérisé de nombreux processus critiques tels que la logistique, les revenus et les dépenses, et la gestion des campagnes, grâce à leur adaptation au monde numérique. D’autre part, l’industrie a tellement évolué qu’elle a commencé à se spécialiser dans de nombreux sujets tels que la réservation en ligne, la notation et la visualisation de l’espace. Enfin, les médias sociaux, l’un des résultats les plus importants du monde numérique, ont créé une grande opportunité pour les restaurants turcs. De nombreux restaurants turcs, qui produisent un contenu adapté à la nature des médias sociaux, sont devenus l’un des restaurants les plus célèbres au monde et, grâce à leur popularité, ont commencé à ouvrir des restaurants dans différentes parties du monde.

INVESTISSEMENTS STRATÉGIQUES

ATP, qui fait partie d’Ata Holding et sert divers secteurs avec les marques Tradesoft, Zenia et ATP Digital qu’elle a développées, continue de prendre des mesures stratégiques. Dans cette direction, ATP GSYO, qu’il a fondée il y a quelque temps pour investir dans une société de capital-risque axée sur la technologie avec un potentiel mondial et des opportunités de développement pour lui, a réalisé son premier investissement stratégique avec “Click and Come” appartenant à TFI TAB Gıda Yatirimlari Anonymous Şirketi . Korhan Kurdoğlu, président du conseil d’administration d’ATP GSYO et PDG de TFI TAB Food Investments, a déclaré : « À partir de maintenant, ATP deviendra une marque qui dirigera les entrepreneurs dans de nouveaux domaines en tant qu’institution à la pointe de la technologie. Notre premier pas en ligne avec cette vision a été fait avec Click Gelsin, propriété de TFI TAB Gıda Yatırımları Anonymous Şirketi. Avec Click Here, nous investissons dans une marque très précieuse, à fort potentiel, éprouvée et compétitive. En bref, avec l’expérience informatique d’ATP GSYO et le soutien stratégique qu’il fournira, nous prévoyons de transformer Click Gelsin en un investissement qui dépasse les attentes. ”

MODIFICATION DU SYSTÈME DE LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT

Grâce à Seasonia, une initiative lancée pour briser le chemin improductif des produits du champ jusqu’à ce qu’ils arrivent sur la table du consommateur, les consommateurs se procurent des produits frais de toute la Turquie, auprès de producteurs qui soutiennent la bonne agriculture et les pesticides. fabrication libre. Can Kağıtçıbaşı, fondateur de Seasoni, a déclaré : « La saison peut être considérée comme une conception intelligente de la chaîne d’approvisionnement existante. Nous achetons des produits agricoles nationaux auprès de nos producteurs dans de nombreuses régions de Turquie, sans intermédiaires, pour nos légumes, fruits, légumes verts et boîtes spéciales, dont le contenu change chaque semaine, selon les saisons. La première année, nous avons grandi trois fois. Au total, nous avons environ 10 000 clients. Dans la version 2.0 de Season, vers laquelle nous sommes passés il y a environ un mois, le système d’abonnement, le droit de modifier jusqu’à trois produits dans le cadre sélectionné, le code de référence, etc. Nous avons des mises à jour. Nous sommes ravis de travailler sur des innovations que nous apporterons étape par étape dans les mois à venir. »

NATURALITÉ DE LA MER NOIRE

Fondée pour répondre aux besoins des consommateurs en protéines de la région de la mer Noire, la spécialité de Nebyan Doğala est de fournir de la nourriture aux citadins de manière naturelle et saine. İbrahim Uyanık, fondateur de Nebyan Doğal, déclarant que sa philosophie vient du plateau, a déclaré : « En tant que Nebyan Natural, que nous avons fondé en 2014, nous travaillons avec plus de 200 producteurs dans les hauts plateaux de la mer Noire pour fournir des additifs de viande rouge fraîche – sans gourmandises, lait et produits agricoles aux consommateurs des grandes villes. Nous servons environ 50 000 clients depuis nos magasins à Istanbul, Ankara, Izmir, Bodrum et notre site Web. Nous assurons la pérennité de notre philosophie de base, “Développement rural, vraie nourriture dans les villes”, grâce à notre système alimentaire. ” Il a dit.

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