Ministre Mustafa Varank : La Turquie sera le centre !

Le ministre de l’Industrie et de la Technologie Mustafa Varank, à propos de l’ouverture du plus grand centre d’innovation alimentaire de Turquie à Kocaeli-Gebze “La Turquie sera le centre de la production à valeur ajoutée dans l’industrie alimentaire et des boissons sous la direction de TÜBİTAK” fait son appréciation.

Le Ministre Varank, sur son profil sur les réseaux sociaux en lien avec le Centre en question, “Avec 200 machines et équipements de technologie de pointe, 9 usines de transformation pilotes, 84 équipements de laboratoire modernes et 5 800 mètres carrés d’espace intérieur, la Turquie deviendra un centre de production à valeur ajoutée dans l’industrie agroalimentaire sous la direction de TÜBİTAK.” utilisé l’expression.

Comme annoncé par le ministère, l’industrie agroalimentaire a reçu une infrastructure technologique pour la conception, le développement et l’analyse de ses produits innovants.

Dans ce contexte, le Food Innovation Center et la Turkish Food Innovation Platform ont été lancés, ouverts à toutes les entreprises et initiatives opérant dans le secteur.

L’installation, qui a été inaugurée par le ministre de l’industrie et de la technologie Mustafa Varank et le chef de la délégation de l’UE en Turquie, l’ambassadeur Nikolaus Meyer-Landrut, attire l’attention par ses caractéristiques technologiques avancées.

Le centre d’innovation alimentaire TÜBİTAK MAM, qui servira également de centre d’incubation pour les entrepreneurs du secteur de l’alimentation et des boissons au sein de TÜBİTAK MARTEK, améliorera la culture d’entreprise avec 200 machines et équipements de technologie de pointe et contribuera au développement de produits et procédés innovants.

De cette façon, les coûts de recherche et développement de l’entreprise seront réduits. L’installation comprendra des lignes de production pilotes pour les aliments peu transformés, les produits et jus de fruits fermentés, les noix, les extraits et thés à base de plantes, les plats cuisinés, les fruits de mer, les ferments lactiques et les produits laitiers.

TÜGIP est devenu opérationnel

Dans le cadre du plus grand projet de recherche et développement et d’innovation alimentaire de Turquie, INNOFOOD, le Centre d’innovation alimentaire et la Plateforme turque d’innovation alimentaire (TÜGİP) ont été créés sous la direction de TÜBİTAK. Le centre et la plateforme ont commencé à travailler dans le cadre du “Programme des secteurs compétitifs” avec un cofinancement de l’Union européenne et de la Turquie et le soutien du ministère de l’Industrie et de la Technologie.

Ce sera une base de production.

S’exprimant lors de l’ouverture du centre, le ministre de l’Industrie et de la Technologie Mustafa Varank, “Pour la première fois, nous avons réussi à doter notre pays d’une infrastructure de cette envergure et de vastes possibilités pour l’industrie alimentaire. Avec cette installation et cette plateforme, nous voulons et espérons que la culture de la recherche et du développement et du développement conjoint dans l’alimentation et l’industrie des boissons augmentera et les produits à valeur ajoutée se développeront. » expressions utilisées.

Varank a déclaré qu’il est désormais nécessaire d’accroître la durabilité et l’efficacité de la production alimentaire, “Nous développerons davantage ce potentiel en utilisant les opportunités offertes par le nouvel ordre mondial, et nous ferons de notre pays la base de production du monde dans la production alimentaire, avec toutes les zones de production.” fait son appréciation.

Cela augmentera la compétitivité

Avec TÜGİP, l’objectif est d’accroître la compétitivité de l’industrie agroalimentaire basée sur l’innovation au niveau régional et international. La plateforme répondra aux besoins d’information et d’infrastructure de l’industrie alimentaire pour mener conjointement des études de recherche et de développement axées sur les résultats.

perspective inclusive

« Développement conjoint et réalisation conjointe » TÜGİP, qui a été créé avec l’approche de TÜGİP, couvre toutes les parties prenantes du secteur turc de l’alimentation et des boissons. TÜGİP, un réseau de communication et une plate-forme de regroupement, propose des solutions holistiques aux entreprises pour mettre en œuvre leurs produits et leurs idées, réduire les coûts d’innovation et de R&D et exploiter le pouvoir de la collaboration.

Etudes approfondies de recherche et développement

Le Centre d’innovation alimentaire a été créé à Gebze dans une zone couverte de 5 800 mètres carrés sous la vice-présidence de TÜBİTAK MAM Life Sciences Food Research. Le centre dispose de 9 lignes de production pilotes et d’un laboratoire d’innovation alimentaire de pointe pour la recherche et le développement et les études d’innovation nécessaires à l’industrie alimentaire.

Aussi un centre d’incubation

Le centre comprend des lignes de traitement d’aliments peu transformés, de produits de fruits fermentés et de jus de fruits, de noix, d’extraits et de thés à base de plantes, de plats cuisinés, de fruits de mer, de ferments lactiques et de produits laitiers, équipés de 200 machines et équipements.

Le centre dispose également de 84 appareils de laboratoire modernes pour l’analyse avancée des aliments. Le centre est également conçu comme un centre d’incubation pour les entrepreneurs de l’industrie alimentaire.

Cela détendra les lignes de production

Le centre, dont les industriels de l’agroalimentaire peuvent bénéficier sans investir dans des machines et des ressources humaines, permet des activités de développement et d’amélioration de nouveaux produits sans arrêter les lignes de production. Avec le centre, les entreprises pourront se développer avec des prix et une qualité abordables.

mesurer l’augmentation

Président de TUBITAK prof. dr. Hasan Mandal a également rappelé qu’en 2018, ils avaient lancé le projet INNOFOOD appelé Programme des secteurs compétitifs.

Exprimant comment ils ont commencé juste en considérant le besoin de nourriture ce jour-là et après l’épidémie de Covid-19, Mandal a déclaré que les études développées en laboratoire avec le Center for Food Innovation visaient à augmenter pour 9 secteurs alimentaires différents avant la production, c’est-à-dire , avant la production de masse .

Mandal a souligné que 78 entreprises membres du TÜGİP ont développé un modèle pour apprendre les unes des autres, “Ici, nous verrons un exemple de coopération précompétitive. Ils apprendront et se développeront ensemble. Un autre sujet est le centre d’incubation qui aura des bureaux pour 40 startups ici. Je le considère très précieux” fait son appréciation.

Conseiller du président de TÜBİTAK MAM et coordinateur du projet INNOFOOD, Prof. dr. Alasalvar de Cesaretta, d’autre part, a déclaré que TÜGİP est un réseau de communication et une plate-forme de regroupement où l’ensemble de l’industrie alimentaire et des boissons se rassemble, “Nous avons ouvert ce lieu pour les services du secteur privé avec la logique de l’union fait la force. Nous développerons de nouveaux produits avec l’industrie alimentaire et des boissons. Nous créerons de la valeur ajoutée pour notre pays” Il a dit.

Soulignant que les grandes entreprises n’ont pas la possibilité d’arrêter leurs lignes de production pour développer des produits innovants, Alasalvar a déclaré, “Les grandes entreprises peuvent venir ici et obtenir des résultats avec de petites tentatives” utilisé l’expression.

Ce sera une locomotive

Balparmak, le président du conseil d’administration Özen Altıparmak a déclaré que TÜGİP sera très utile pour le développement de l’industrie et des startups, “Nous avons également bénéficié de ce projet. Il y a un mois, un nouveau produit est sorti, un spray pour la gorge à la propolis. Nous l’avons développé grâce à TÜGİP. Nous attachons une grande importance à la coopération de l’industrie et de TÜBİTAK. Nous avons également notre propre recherche et centre de développement. Nous travaillons avec cet endroit. TÜGİP, pour le progrès de l’industrie alimentaire. sera une locomotive” fait son appréciation.

Cela fera avancer l’industrie

Le directeur de la R&D et de la qualité des boissons du Croissant-Rouge, Tuğba Şimşek, a souligné que les PME et les grandes entreprises du secteur alimentaire peuvent mettre en œuvre des projets dans le domaine de la durabilité au TÜGİP, “Cette structuration fera avancer notre industrie. En tant que Kızılay Beverage, nous prévoyons de participer à des études de R&D ici.” expressions utilisées.

Le chef du centre de recherche et développement d’Ak Gıda, Ayşen Can, a souligné qu’il existe des usines pilotes que de nombreuses entreprises peuvent utiliser activement dans le cadre du projet, “Comme nous, nous réalisons des expérimentations de production dans de gros tonnages. Ici, nous pourrons réaliser des projets efficaces avec un minimum d’expérimentations. Il n’est pas possible d’essayer certaines choses dont nous rêvons sur des lignes de production. Ici, nous pourrons transporter de n’importe quel l’expérience que nous voulons avec 100 litres de lait.” a donné des informations.

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