Pourquoi le régime méditerranéen dans l’alimentation ? – winally.com








La génétique, le mode de naissance, l’âge, la géographie de la vie, l’utilisation d’antibiotiques et, surtout, l’alimentation font partie des facteurs qui modifient le microbiote intestinal. Affirmant que le premier effet sur le microbiote intestinal après la naissance passe par le lait maternel ou maternisé, les experts affirment que le microbiote intestinal continue à se développer après la petite enfance. Notant que le régime alimentaire occidental peut entraîner la perte de certaines espèces microbiennes importantes, les experts affirment également que le régime méditerranéen est accepté comme un niveau de vie sain.

Faculté des sciences de la santé, Université d’Üsküdar Département de nutrition et de diététique Res. Voir. La diététicienne Ekin Çevik a partagé son évaluation de la relation entre les nutriments et le microbiote.

Ils sont nommés en fonction de la surface de l’organisme.

Déclarant que les microbiotes sont des communautés écologiques formées de micro-organismes commensaux, symbiotiques et pathogènes tels que les bactéries, les archées, les protozoaires, les champignons et les virus, Çevik a déclaré que les microbiotes sont nommés en fonction de la surface de l’organisme sur lequel ils se trouvent.

La communication intestin-cerveau expliquée à l’aide de 3 mécanismes

Le diététicien Ekin Çevik a déclaré qu’il existe trois mécanismes possibles pour expliquer la communication entre l’intestin et le cerveau et a poursuivi comme suit :

“La première est que les neurotransmetteurs produits par les micro-organismes intestinaux peuvent envoyer des signaux au cerveau via le nerf vague. De cette manière, on estime que des changements peuvent se produire dans les activités de l’hypothalamus et d’autres régions du cerveau, et que le niveau de faim et de satiété peut être affecté. Un autre mécanisme possible; les micro-organismes intestinaux stimulent les cellules immunitaires à libérer certaines cytokines et ces cytokines qui pénètrent dans la circulation peuvent se rendre au cerveau et affecter la maturation ou l’activation de la microglie, les cellules immunitaires les plus importantes. Pour terminer; On pense que les métabolites libérés par les micro-organismes intestinaux peuvent atteindre le cerveau via le système circulatoire et déclencher la libération de neurotransmetteurs qui activeront le nerf vague et affecteront la modulation de la faim.”

Microbiote étroitement lié à l’obésité

Çevik a déclaré qu’en plus de la relation intestin-cerveau, la santé intestinale a des conséquences claires sur l’homéostasie intestinale, la physiologie, le système immunitaire et les voies métaboliques de l’hôte. montre qu’il est connecté. De plus, il est connu que le microbiote intestinal en interaction avec le tissu lymphatique et l’épithélium joue un rôle important dans la régulation et le développement du système de défense de l’hôte. Un microbiote sain est nécessaire à la maturation des cellules B et T et au maintien de niveaux adéquats d’immunoglobulines sériques. De plus, des changements dans la composition et la fonction du microbiote intestinal sont associés au vieillissement, aux troubles neurodéveloppementaux, à la cirrhose, aux maladies cardiovasculaires et au cancer. » Il a dit.

De nombreux facteurs modifient le microbiote intestinal.

Croustillant. Voir. Ekin Agile; Il a déclaré que la génétique, le mode de naissance, l’âge, la géographie de la vie, l’utilisation d’antibiotiques et surtout l’alimentation font partie des facteurs qui modifient le microbiote intestinal.

“Ainsi, le premier effet sur le microbiote intestinal après la naissance se produit avec l’alimentation du nourrisson, le lait maternel ou le lait maternisé. Le microbiote intestinal continue de se développer après la petite enfance, et la composition de l’alimentation reste cruciale pour définir la forme, la structure et la diversité de l’intestin. microbiote. Par exemple, un enfant ayant une forte teneur en glucides du genre Prevotella ; une alimentation riche en graisses ou en protéines favorise la croissance d’espèces microbiennes Bacteroidetes dans l’intestin. Cet effet de la composition de l’alimentation est associé à des métabolites de composants tels que les glucides, les protéines , les graisses et pour les acides gras à chaîne courte l’acétate, le butyrate et le propionate produits par le microbiote intestinal se sont avérés avoir des effets physiologiques sur la santé de l’hôte.

Ces régimes affectent le microbiome

Croustillant. Voir. Ekin Çevik a partagé les types de régime suivants qui affectent le microbiote :

  • Régimes hyperprotéinés : Les produits finaux normaux de la dégradation des protéines sont les acides aminés, l’ammoniac, les amines et les acides gras à chaîne courte. Des concentrations élevées d’ammoniac se sont révélées être associées au développement de tumeurs malignes.
  • Fibres alimentaires : Les fibres alimentaires sont un nutriment important dérivé des plantes et leur concentration dans les aliments transformés est inférieure à celle des légumes crus. Les fibres alimentaires passent de l’intestin grêle au gros intestin où elles sont partiellement métabolisées par des espèces bactériennes, et les fibres alimentaires non métabolisées sont ensuite excrétées dans les fèces. Certains polysaccharides tels que l’insuline, l’amidon et les oligosaccharides sont des exemples typiques de fibres alimentaires qui peuvent être dégradées par des bactéries. Cependant, certaines formes, telles que la cellulose, ne peuvent pas être complètement décomposées par les bactéries lors de leur passage dans le gros intestin. Les glucides complexes servent généralement de source d’énergie importante pour la croissance microbienne et peuvent être décomposés par des enzymes protéolytiques en acides gras à chaîne courte et en divers gaz. Ces glucides sont également appelés prébiotiques, qui sont définis comme des composants non digestibles de nutriments qui profitent à l’hôte en stimulant la croissance du microbiote. Les prébiotiques sont cruciaux pour induire des changements dans la composition des populations microbiennes intestinales et apporter de nombreux avantages à la santé de l’hôte. Des études récentes montrent que la consommation de prébiotiques peut moduler la population microbienne intestinale et améliorer la santé de l’hôte.
  • régimes occidentaux : La consommation d’un régime alimentaire occidental moderne qui contient moins de fibres alimentaires et de légumes a tendance à entraîner la perte de certaines espèces microbiennes importantes dans les communautés occidentales (urbaines) par rapport aux communautés rurales.
  • Diète méditerranéenne: Le régime méditerranéen, qui repose sur un apport équilibré en fruits, céréales, graisses monoinsaturées, légumes et graisses polyinsaturées, est considéré comme la norme d’un mode de vie sain. Alors que le nombre de Bacillaceae, de Proteobacteria et les niveaux de protéine C-réactive en phase aiguë étaient plus faibles chez les individus nourris avec un régime méditerranéen; Les populations de Clostridium et de Bacteroidetes sont connues pour être élevées. Par conséquent, il est indiqué que ces régimes ont des propriétés anti-inflammatoires et peuvent être utilisés pour réduire l’inflammation dans les maladies.
  • régime végétarienIls sont également considérés comme une alimentation saine et utile car ils peuvent protéger l’hôte de divers troubles chroniques, métaboliques et inflammatoires. Une alimentation végétarienne riche en polysaccharides végétaux, en fibres et en amidon peut protéger contre les maladies inflammatoires.

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