Des enfants qui améliorent la qualité de vie des personnes atteintes de SEP

La SEP, qui touche 2,5 millions de personnes dans le monde, résulte de la destruction physique de la couche de myéline de la moelle épinière, qui assure la communication des informations entre le système nerveux central et les organes. Des études ont prouvé que certains modèles alimentaires augmentent la qualité de vie dans cette maladie.

La sclérose en plaques (SEP) est la maladie inflammatoire chronique la plus courante qui cause des dommages neurologiques irréversibles au système nerveux central, affectant souvent les jeunes adultes âgés de 20 à 50 ans. Normalement, le système immunitaire reconnaît ses propres cellules tout en protégeant l’organisme. Cependant, lorsque le système fonctionne mal pour une raison inconnue, le système immunitaire attaque ses propres cellules, en particulier les cellules du cerveau et de la moelle épinière qui assurent la conduction nerveuse. Bien que la cause exacte de la SEP, qui est une maladie auto-immune, ne soit pas connue, on pense que la maladie se développe à la suite de la production d’anticorps dirigés contre les gaines de myéline qui protègent les nerfs. Lorsque le corps attaque les gaines de myéline en créant des anticorps contre ses propres cellules, des zones endommagées appelées «plaques» se forment et entraînent la destruction des cellules nerveuses. En conséquence, des actions telles que la marche, la parole et la vision peuvent se détériorer, ce que l’on appelle des crises de SEP. Les symptômes de la maladie peuvent être légers, modérés ou graves. Les symptômes courants sont la fatigue, les troubles visuels, les troubles de la marche, la faiblesse musculaire, les crampes musculaires, les problèmes de vessie et d’intestin. Bien qu’il soit 2,5 fois plus fréquent chez les femmes que chez les hommes, certaines études montrent qu’il affecte les hommes de manière plus symptomatique.

COMMENT LE DIAGNOSTIC EST-IL ETABLI ?
Il n’existe pas de test spécifique pour diagnostiquer la SEP. Pour le diagnostic; les résultats cliniques, les tests sanguins, l’analyse du liquide céphalo-rachidien (LCR) et en particulier l’imagerie par résonance magnétique (IRM) sont examinés. La Société neurologique turque prend en compte l’hémogramme, la sédimentation, la protéine C-réactive (CRP), le taux de glucose plasmatique, les tests des fonctions hépatique, rénale et thyroïdienne, la vitamine D, l’acide folique, la vitamine B12 ainsi que l’analyse du LCR et l’IRM lors du diagnostic.

RÉGIME DANGEREUX
La malnutrition peut entraîner un affaiblissement du système immunitaire chez les patients atteints de sclérose en plaques. Cela affecte à son tour la fonction mentale, la force musculaire et augmente le risque de certaines carences nutritionnelles, ce qui peut entraîner une augmentation des manifestations cliniques de la SEP. Au fur et à mesure que la maladie progresse, des conditions neurologiques peuvent apparaître qui interfèrent davantage avec la prise orale, telles que la dysphagie après une lésion des nerfs crâniens. Dans ce cas, il peut être nécessaire de passer d’aliments solides à des aliments mous ou en purée, et éventuellement à des liquides épais pour éviter l’aspiration. Les patients atteints de sclérose en plaques sont également à risque d’obésité. L’inactivité due à la faiblesse musculaire et à divers médicaments peut entraîner une prise de poids. Chez les patients alités, l’obésité et une mauvaise alimentation peuvent provoquer des escarres et la formation de caillots sanguins.

VITAMINE B12 ID IMPORTANT
La vitamine B12 joue un rôle dans la protection de la structure de la myéline, qui contient des protéines et des graisses qui protègent les cellules nerveuses du cerveau et de la moelle épinière, et a un effet régulateur sur le système immunitaire. Une carence en vitamine B12 peut entraîner une réduction de la production de myéline. Des études sur la relation entre la vitamine B12 et la SEP, dans laquelle des symptômes hématologiques et neurologiques sont observés dans sa carence, montrent que la réduction des niveaux de vitamine B12 peut augmenter la sensibilité à la SEP et modifier l’activité de la maladie. Les patients atteints de sclérose en plaques avec de faibles taux sanguins de vitamine B12 avaient un score d’invalidité plus élevé que ceux avec des taux normaux, et leurs réponses aux stimuli externes étaient retardées. Pour cette raison, je recommande de surveiller les niveaux de vitamine B12 chez les patients atteints de sclérose en plaques et de prendre des suppléments au besoin. Ces dernières années, de nombreuses études ont montré qu’une carence en vitamine D augmentait le risque de nombreuses maladies auto-immunes telles que le diabète de type 1, la SEP et la maladie de Crohn.

DIFFÉRENTES APPROCHES DE LA THÉRAPIE ALIMENTAIRE
La nutrition est importante à la fois dans l’apparition et dans le traitement des patients atteints de SEP. Cependant, il n’existe pas de régime spécial qui réduit le risque de sclérose en plaques et ait un effet positif sur l’évolution de la maladie. Cependant, différents modèles alimentaires tels que le régime cétogène, le régime Swank, le régime paléo ont été rapportés comme ayant des effets bénéfiques sur la mortalité, la qualité de vie et les niveaux de fatigue dans la SEP.

RÉGIME CÉTOGÉNIQUE : Il a été démontré que le régime cétogène, un régime riche en graisses, faible en protéines et en glucides, ralentit la progression de la maladie, prévient la réduction du volume cérébral et améliore les troubles du mouvement. Cela conduit également à une amélioration des niveaux de fatigue et de dépression des patients. Il a été démontré qu’un régime cétogène administré pendant trois mois réduit la résistance à l’insuline et divers marqueurs inflammatoires sériques.

RÉGIME SWANK : Le régime Swank faible en gras limite la consommation de graisses à 10-15 jours de graisses saturées et 20-40 g/jour de graisses insaturées.
Dans ce modèle de régime, il a un effet anti-inflammatoire ; Inclus sont 5 grammes d’huile de foie de morue, 10-15 grammes d’huile de poisson et la consommation de poisson au moins 3 fois par semaine. Tous les fruits et légumes sont autorisés dans le régime Swank et leur quantité n’est pas limitée. Il est recommandé de manger au moins deux portions de fruits et légumes par jour. Le poulet et la dinde sans peau sont autorisés, mais la viande rouge est interdite la première année. Cependant, des études à plus long terme avec des échantillons plus importants sont nécessaires pour clarifier les effets bénéfiques de ce régime chez les patients atteints de SEP.

RÉGIME PALEO : Régime paléo composé de viande maigre, poisson, noix, légumes, fruits, œufs ; Il est riche en vitamines B, D, E et K, AGPI, coenzyme Q10, acide α-lipoïque, polyphénols, caroténoïdes, zinc et sélénium. Grâce à ces composants nutritionnels, il protège les cellules cérébrales par le mécanisme mitochondrial dans la SEP et améliore le niveau de fatigue et la qualité de vie des patients.

MEILLEUR POUR LA MALADIE DIÈTE MÉDITERRANÉENNE
Toutes les recherches précédentes l’emportent sur la conclusion selon laquelle il a un effet protecteur sur le cerveau, principalement en raison du fait que le régime méditerranéen consomme de très grandes quantités de polyphénols, tels que l’huile d’olive, les légumes et fruits frais, les noix, les grains entiers. , et ceux qui vivent plus longtemps vivent également dans ces zones. La période où les personnes atteintes de SEP s’aggravent généralement se situe à l’âge mûr. Et il est dit qu’un régime sans viande rouge, sans huiles hydrogénées, sans sucre et sans légumes accélère l’évolution de la maladie. En fait, on prévoit qu’un régime à base de plantes contribuera 2 fois plus à l’apparition de la SEP. Dans ce contexte, la consommation saine d’aliments et de boissons riches en polyphénols tels que les fruits, les légumes, les légumineuses, les jus de fruits frais, le thé, le café, en particulier la quercétine et le resvératrol, assure l’élimination des radicaux qui endommagent le cerveau.

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