Cet aliment prévient le risque génétique de cancer !

Les aliments riches en amidon résistant ont un effet préventif important pour les personnes à risque de développer un cancer génétique, selon une nouvelle étude britannique.

Certaines personnes sont atteintes du syndrome de Lynch, une maladie génétique qui les prédispose à développer un certain nombre de cancers. Une étude récente menée en Grande-Bretagne a montré que manger certains aliments Risques de cancer associés au syndrome de Lynch prouvé évitable.

Le syndrome de Lynch est une maladie génétique suspectée chez les personnes atteintes d’un cancer colorectal avant l’âge de 50 ans ou s’il existe des antécédents familiaux de cancer colorectal. Ce syndrome provoque la formation de plusieurs polypes dans le côlon et peut provoquer d’autres types de cancer que le cancer du côlon, comme le cancer de l’endomètre, des ovaires, de l’estomac ou des voies urinaires. Ce syndrome nécessite une surveillance attentive dès le diagnostic.

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La génétique augmente le risque de cancer

Ce syndrome augmente le risque de développer certains types de cancer, en particulier le cancer du côlon (côlon) et du rectum. Dans l’annexe, Syndrome de Lynch Les patients cancéreux ont également un risque accru de développer un cancer qui affecte l’estomac, l’intestin grêle, le foie, la vésicule biliaire, les voies urinaires, le cerveau ou la peau. Les femmes atteintes du syndrome de Lynch ont également un risque accru de développer un cancer de l’ovaire ou intra-utérin.

Certaines personnes avant même que la maladie n’apparaisse du syndrome de Lynch peut être touchée, il s’agit d’une forme bénigne. Les polypes du côlon sont observés sous cette forme et sont généralement des tumeurs bénignes qui se développent dans la muqueuse.

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L’amidon résistant prévient le risque de cancer

Dans une étude internationale portant sur près de 1 000 patients atteints du syndrome de Lynch, les experts ont découvert que deux ans de supplémentation quotidienne en amidon résistant réduisaient de plus de moitié le risque de certains types de cancer.

L’étude a révélé que l’amidon résistant réduisait de plus de 60 % de nombreux cancers d’origine génétique. Cela est particulièrement vrai dans le cas du cancer de l’œsophage. cancer de l’estomac, des voies biliaires et du pancréas déclaré valide. Ceci est important car ces types de cancer sont difficiles à diagnostiquer et sont souvent diagnostiqués tardivement.

Les amidons résistants sont des glucides complexes présents dans de nombreux aliments. La dose utilisée dans l’étude équivaut à manger une banane par jour, avant que les bananes ne mûrissent et ne ramollissent, l’amidon de la banane résiste à la détérioration et atteint les intestins, affectant les espèces bactériennes qui y vivent. Les chercheurs disent que parce que l’amidon résistant est fermenté dans le côlon au lieu d’être digéré dans l’intestin grêle, il nourrit les bactéries intestinales bénéfiques qui interfèrent avec la production d’acides biliaires et offre de nombreux avantages en conséquence.

L’étude a révélé que l’amidon résistant peut prévenir le développement du cancer en modifiant le métabolisme des acides biliaires bactériens et en réduisant les types d’acides biliaires qui peuvent endommager l’ADN et provoquer le cancer.

Dans cette étude, les chercheurs ont également noté que la protection a duré 10 ans après que les gens ont cessé de prendre le supplément. On pense que les résultats profiteront généralement à tout le monde, pas seulement aux personnes atteintes du syndrome de Lynch.

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Avantages pour la santé de l’amidon résistant

La consommation d’amidon résistant a un effet positif sur diverses maladies chroniques, notamment les maladies intestinales, l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Lorsque les bactéries du côlon fermentent les amidons résistants, elles produisent du butyrate, un acide gras à chaîne courte ayant des effets bénéfiques sur la santé.

améliore la digestion

Produit par fermentation d’amidons résistants, le butyrate contribue à améliorer la consistance des selles en augmentant l’absorption d’eau et de sodium. Il augmente également le flux sanguin vers le côlon, réduit l’inflammation et favorise la santé intestinale. Le butyrate fait actuellement l’objet de nombreuses recherches en raison de ses bienfaits dans la prévention du cancer du côlon et chez les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l’intestin.

Aide à gérer le diabète

L’amidon résistant contient un type de fibre prometteur pour la prévention et le traitement du diabète de type 2. Selon diverses études, la consommation d’amidon résistant est particulièrement bénéfique pour les personnes en surpoids ou obèses. diabétique Chez l’homme, il aide à réduire la glycémie à jeun et postprandiale, ainsi qu’à améliorer la sensibilité à l’insuline.

Améliore la santé cardiaque

Des études montrent que la consommation régulière d’amidon résistant peut aider à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides sanguins, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.

Il aide à perdre du poids

La recherche montre que la consommation d’amidon résistant augmente la satiété, favorise la perte de graisse et peut empêcher l’accumulation de graisse.

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Quelle quantité d’amidon résistant devriez-vous manger ?

Les besoins en fibres alimentaires varient entre 25 et 40 grammes, selon l’âge et le sexe. La consommation de plusieurs types de fibres alimentaires, y compris l’amidon résistant, est recommandée.

La plupart des gens ne consomment pas assez de fibres et peuvent grandement bénéficier d’une consommation accrue.

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Aliments contenant de l’amidon résistant

Les bananes ne sont pas le seul aliment à fournir de l’amidon résistant. La teneur en amidon résistant des aliments est fortement influencée par les techniques de préparation et de transformation. Certains amidons résistants sont le maïs, les légumineuses, les graines non moulues, les grains entiers, la farine d’avoine non cuite, les pommes de terre, cuit et refroidi On le trouve naturellement dans le riz et les pâtes.

D’autres amidons résistants sont produits artificiellement et ajoutés aux aliments comme ingrédient pour réduire l’apport calorique et améliorer les propriétés texturales du produit tout en augmentant la teneur en fibres alimentaires.

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